豬橫脷要怎么洗才干凈
【豬橫脷要怎么洗才干凈】1、先用鹽和醋洗去豬橫脷上的粘液 。
2、洗凈以后,再用白礬(明礬)粉搓擦幾下,最后用水沖凈即可 。
3、豬橫脷是豬的脾臟,窄而長,色深紅,其橫切面呈三角形,壁面扁平 , 臟面形成一長嵴,嵴上有脾門并附有一些結(jié)締組織和脂肪 。豬脾位于豬胃的左側(cè),背側(cè)靠腎,腹側(cè)靠肝 。因?yàn)闄M長在腹部 , 又似舌頭樣(廣州人把“舌”稱為“脷”),故稱為“豬橫脷” 。
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