食物金字塔健康飲食金字塔 _健康飲食

【食物金字塔健康飲食金字塔】

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食物金字塔（健康飲食金字塔）
很多朋友說(shuō)，平時(shí)要吃的食材有那么多，根本記不住哪種食材健康，哪種食材不健康。其實(shí)健康的飲食是呈金字塔分布的。鐘南山院士就曾經(jīng)特地分享過(guò)【健康飲食金字塔】，從塔尖到塔底各種食材分布很明確，讓人一目了然。
有網(wǎng)友看后表示：“吃的都是不該吃的，該吃的不吃，一直弄混了” 。今天小九就和大家一起看一下鐘南山院士分享的健康飲食金字塔，健康的食物要堅(jiān)持吃，不健康的食物別再瞎吃，不要再弄混了。
1、“塔底”的五谷類
在很早之前，人們?cè)陂L(zhǎng)期的飲食實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，這種稻谷、麥子、高粱等這些“糙米”不但能充饑果腹，而且對(duì)人體有極大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這慢慢才有了“五谷雜糧”的分類和說(shuō)法。
通常說(shuō)的五谷雜糧，本是指稻谷、麥子、高粱、豆類、玉米，現(xiàn)在慢慢演化成了一種泛指，比如小米、薏米、糙米、黑米、南瓜、紅薯、花生等也能被稱為五谷。
五谷類食材制作而成的基本上都是全麥?zhǔn)称罚瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且易于消化易于吸收，不會(huì)給身體帶來(lái)太大的負(fù)擔(dān)，最適合當(dāng)作日常生活中的主食。
2、塔底部二“蔬果類”
在健康飲食中，“蔬果類”是很重的組成部分。古語(yǔ)有云“氣味合則服之，以補(bǔ)精益氣，五谷能夠補(bǔ)精，五菜能夠益氣”，要把五谷果蔬的氣味調(diào)和好，這才是真正的合理飲食，也是健康飲食的要求，平時(shí)可以多吃。
我國(guó)成年人每天吃蔬菜300克~500克，最好深色蔬菜約占一半，新鮮水果200克~400克。為方便記憶，這個(gè)分量通常被描述為“每天半斤水果一斤菜” 。從種類上來(lái)說(shuō)，最好每天蔬菜≥3種，水果≥2種。
3、塔中部的“肉、魚(yú)、蛋、豆、奶”
這類食材是日常生活中人體所需蛋白質(zhì)的最主要的來(lái)源，平時(shí)要根據(jù)自己的身體狀況適量的吃。但是大家知道，肉類中的蛋白質(zhì)往往伴隨著高脂肪，食用過(guò)多，會(huì)對(duì)身體造成很大的負(fù)擔(dān) 。
2016年中國(guó)居民膳食寶塔中提倡每日畜禽肉40-75g，水產(chǎn)品40-75g，蛋類40-50g，奶及奶制品300g，而且要盡量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源有脂肪含量低的肉類，蛋，奶及奶制品、大豆及其制品。
4、塔尖的“油、鹽、糖及加工食品”
這些之所以被放在健康飲食金字塔的頂部，是因?yàn)樗鼈円m時(shí)、適量甚至少量的謹(jǐn)慎食用。
食鹽中的鈉是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以維護(hù)體液電解質(zhì)平衡和神經(jīng)系統(tǒng)功能。但高鹽攝入會(huì)讓血壓升高，并且使血壓晝高夜低的變化變得不規(guī)律。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的健康建議是：成人均每日食鹽攝入量不高于6克，2-3歲幼兒不超過(guò)2克、4-6歲幼兒不超過(guò)3克、7-10歲兒童不超過(guò)4克，65歲以上老年人則不宜超過(guò)5克。
油脂含有大量的飽和脂肪，大人孩子都要少吃。建議成人每日食用油攝入量不高于25 —30克，全家每天食用油量推薦為“3個(gè)人 ≤75克、4個(gè)人 ≤100克、5個(gè)人 ≤125克、6個(gè)人 ≤150克” 。
2012年2月，發(fā)表在國(guó)際頂級(jí)學(xué)術(shù)刊物《Nature》雜志的一篇題為《公共衛(wèi)生：糖的毒性真相》的文章指出：糖就像煙草和酒精一樣，而且糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的健康攝糖標(biāo)準(zhǔn)是：每公斤體重每天0.5克糖，即體重60公斤的人，每天吃糖應(yīng)控制在30克以內(nèi) 。
以上就是鐘南山院士分享的【健康飲食金字塔】，經(jīng)過(guò)小九查找資料和整理，更加的詳實(shí)詳細(xì)，非常值得收藏，管住嘴邁開(kāi)腿，健康生活每一天！喜歡的話，記得分享給家人朋友看看呦。

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