炒拉條子的正宗做法：
1、面粉加水壓揉成面團(tuán) ， 醒面一小時(shí)，醒好后搓揉成長條，刷上油，再次醒面一小時(shí) 。
【炒拉條子的正宗做法】2、然后拉成長條狀 ， 下入鍋中 ， 煮熟撈出控干備用 。油鍋中下各式菜翻炒，再下入煮好的拉條子翻炒 。
3、炒至均勻并有香味即可出鍋 。

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