1、看皮色與腳色：皮艷黃色、腳深黃色是老鴨；皮雪白光潤(rùn)、腳呈黃色是嫩鴨；腳色黃中帶紅的是老嫩適中的鴨 。
【如何鑒別鴨肉是否鮮嫩】2、摸鴨嘴和胸骨：老鴨嘴殼根部硬、胸骨也硬；嫩鴨嘴殼根部軟、胸骨尖也軟 。
3、辨外貌：羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鴨；羽毛光潔鮮艷、嘴上沒有花斑的是嫩鴨 。
4、掂分量：同樣的個(gè)頭，老鴨比嫩鴨重 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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