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死面可以做水煎包嗎（水煎包用發(fā)面還是死面）
水煎包是非常好吃食物，屬于我國(guó)特色風(fēng)味小吃。不過(guò)也有很多人想在家里做試試，那么水煎包用發(fā)面還是死面？水煎包用水還是油煎的？
在日常生活中，很多人特別喜歡吃水煎包。水煎包外脆里嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是不可缺少的早點(diǎn) 。那么水煎包用發(fā)面還是死面？水煎包用水還是油煎的？
水煎包用發(fā)面還是死面：
水煎包用發(fā)面,面里加一點(diǎn)糖發(fā)的好吃。
水煎包用水還是油煎：
的有用水煎的，也有用油煎的。我比較喜歡水煎的包子，吃起來(lái)不油膩。
水煎包子
食材：茄子200g、肉餡100g、榨菜30g、面粉400g、油適量、鹽適量、酵母適量、蔥花適量、姜一塊
1.將茄子洗凈切成丁，撒上少許鹽腌片刻
2.榨菜切丁，蔥切花，姜切成末，茄子擠去水分
3.將茄子丁，榨菜丁，和一半蔥花加入肉餡中攪拌均勻，根據(jù)自己的口味加入鹽，雞精等調(diào)料，做成茄子肉餡
4.面粉加水和酵母面發(fā)酵好，將發(fā)酵好的面切成大小一致的小劑子
5.每個(gè)小劑子搟成中間厚，邊上薄的面皮
6.面皮包上餡做成包子，放入平底鍋中，排放好，二次發(fā)酵
7.包子二次發(fā)酵好后，往鍋里加面粉水，水和面粉比例是100比10.
8.將火打開，保持中火，蓋上鍋蓋，煎包子
9.鍋里水煎干后，包子就熟了，打開鍋蓋，撒上蔥花，就可以出鍋了
水煎包怎么做好吃：
食材：
200g鹵五花肉、500g面粉、適量油、適量鹽、適量醬油、適量酵母、適量韭菜、適量粉條。
做法：
1)需提前做的準(zhǔn)備工作：條用溫水泡軟后切碎并倒入醬油腌漬1小時(shí)、擇洗干凈的韭菜切小段、鹵五花肉切小丁。面粉用酵母餳發(fā)，把腌漬好的粉條，韭菜段、鹵五花肉丁盛到小盆里;
2)倒入兩湯匙油、適量精鹽后拌勻;
3)把餳好的面團(tuán)揉勻上勁后，揪成比平時(shí)餃子劑子稍大的面劑、搟成薄片;
4)包入調(diào)好的餡料，收邊包好;鍋里灑入少許油，鍋熱后把包好的包子碼放好;
5)等包子稍定型后沿鍋邊倒入稀稀的面水，蓋上鍋蓋開大火;
6)等包子熟了，面水快干的時(shí)候再轉(zhuǎn)圈倒入油，改小火。等面水完全成糊咯吱了即可出鍋(用一大尺寸的盤子蓋在包子上，用手按住盤子，反轉(zhuǎn)過(guò)鍋來(lái)即可) 。
【死面可以做水煎包嗎水煎包用發(fā)面還是死面】

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