寧波南塘老街穿越百年的街市——南塘老街 _穿越

文章插圖
寧波南塘老街（穿越百年的街市——南塘老街）
雖然去過不少國家和地方，但是最喜歡的城市還是自己的家鄉。在最新公布的“2018 中國最具幸福感城市”榜單中，寧波緊跟成都排在第二。也許在外人看來有點意外，但是對寧波人來說，這種幸福感已經伴隨了好多年，習以為常。
總有一些歷史掩藏在城市中，尤其就是那些老街道，人們匆匆而過，很少會想到街道名字背后濃縮的那段城市記憶。
【寧波南塘老街穿越百年的街市——南塘老街】南塘老街，位于寧波古城南門外。位列寧波八大歷史街區之一，呈南北走向，以祖關山路為界，分為南、北兩街。曾經是舊寧波商貿文化聚集地的“南門三市” 。
這是承載無數寧波人記憶的地方，南塘老街。
如果在國外旅行更注重眼睛的滿足，那么在國內旅行，首要任務就是滿足自己的胃。小時候，家鄉的味道隱藏在各個小街小巷和蒼蠅飯館里，沒有微信朋友圈的年代，哪里的東西最好吃都是靠口口相傳，而現在，如果有人問我，該去哪里吃寧波最正宗的小吃和寧波菜，第一選擇一定是南塘老街。
南塘河是寧波的母親河，從四明山麓流淌而來，繞古城南廓而入，與其它塘河織就一張密布的水網。這樣的地理位置，也讓南門形成了寧波最早的商業集市，其中最中心的地帶，就是南郊路，現在的南塘老街。
這兒曾經是舊寧波商貿文化聚集地的“南門三市”，位列寧波八大歷史街區之一，建筑很有特色古色古香，，街市里面開設了各種商鋪，最重要的是，把小時候的味道都聚集在一條街上。
老寧波的時候，這里的南門三市，就是這座城市的地標。
時光流轉近百年后，這里，又成為新寧波的地標。
“市井中，擔貨郎吆喝，皮鞋匠忙碌，黃包車穿行” 。
一座橋的前世，今生
遠看，橋上，一位白發蒼蒼的老奶奶正在給孫女買氣球。橋沿、石凳上，游人正在歇腳、聊天。甬水橋，來老街的人對它的第一印象或許就是“古老” 。但是，其實我們也探尋到了他背后的歷史故事。
初建于北宋，初名“夏家橋”“下駕橋” 。和一位老爺爺口中，了解到：這座橋是宋高宗避金兵逃難明州時，曾在此下鑾駕。在民國時期，這里每天還有數十班的航船從橋下經過，乘客匆匆。
雖然時過鏡遷，但橋上的荷花石板、橋洞兩側的龍首石雕依然栩栩如生，十分精美。龍是中華名族的圖騰，水族之首。震住水怪，保一方平安。
南塘豆酥糖、奉化千層餅、寧波水晶包，鞋底餅，湯圓等等幾十種寧波傳統小吃，擠進了500米的石板老街。
傳統，有時是一種感覺，深藏在心；有時是一種味覺，就在飲食里。于是，一些味覺變成了一種記憶，帶著情感的眷戀，帶著歲月的烙印走進我們……它，甜里有咸，咸里透香，雖然樸實無華，卻可以輕易地觸動我們的情感和味覺，并喚起我們童年的記憶——鞋底餅。
在南塘老街，可以見到老師傅們手工制作餅的全過程，這種幾乎失傳的技術，在這里又得到重現。
“缸鴨狗”這個招牌，說起來還是因為江阿狗好心，被一位客人的欠債抵來的。一天，有個老秀才在店里吃了好幾碗湯圓，最后卻沒錢付賬，江阿狗也不計較。秀才說，看你這個店名是個畫，大家不好傳播，我給你寫個店名吧。兩人一商量，就用“缸鴨狗”作招牌，取“江阿狗”在寧波話里的諧音，“缸”同“江”，“鴨”同“阿”，通俗易懂，也和原來的畫都對應上了。
糖糕，是我們小時候的早餐之一，隨著街邊小販的離開，這種童年的味道也越來越遠。
寧波湯圓，油贊子，炸鵪鶉，臭豆腐，滿滿的都是小時候的味蕾和回憶。
南塘老街的小吃街上，最有名的還是文昌油贊子，一開門就排起長長的隊伍。
小小門面的油贊子鋪，早上7點不到，油鍋上已“呲呲”冒著泡，柔軟的絞花面條前仆后繼滾進熱油里，翻了幾個身，起鍋上架。這味道，還跟幾十年前吃的油贊子一樣。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫或請專業人士給予相關指導!

「愛刨根生活網」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

寧波南塘老街 穿越百年的街市——南塘老街

寧波南塘老街穿越百年的街市——南塘老街