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清徐美食（好吃不貴的清徐美食）
清徐美食 |徐溝賈記灌腸
今天小編給大家推薦一家好吃不貴的清徐小吃店——徐溝賈記灌腸 。
徐溝賈記灌腸在我大太原門店還是不少的，小編去的這家是錦繡苑店 。在點(diǎn)菜牌上可以看到，這里一共有五大系列，涼調(diào)系列、熱炒系列、熱煮系列、粥餅系列和沾片子系列 。
來這里必吃的就是灌腸（灌渣）和沾片（pie）子（蘸片子） 。
徐溝灌腸是山西省清徐縣徐溝鎮(zhèn)特有的小吃，已經(jīng)有數(shù)百年歷史 。灌腸以蕎面制作而成，色灰，呈半透明狀，可冷食可熱炒 。在這里要上一碗涼拌的灌腸，搭配特制的打鹵，放點(diǎn)辣椒油和清徐的醋，真是吃多少碗都不夠 ?，F(xiàn)在天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，你也可以吃一碗炒灌腸，味道也是不錯(cuò)的 。
如果一碗灌腸吃不飽的話，你還可以來個(gè)蛋炒貓耳朵 。貓耳朵是山西一種傳統(tǒng)特色面食，因其形如貓耳，故名貓耳朵 。這里的炒貓耳朵給的量很足，在面上還放了榨菜，吃起來很美味 。
【清徐美食 好吃不貴的清徐美食】
小編主要給大家推薦的是沾片（pie）子，美味又健康 。沾片子，又叫沾尖尖、拖葉子，是一種以各種蔬菜蘸面煮熟的傳統(tǒng)特色面食小吃 。小編喜歡吃它家的玉谷葉、豆角和菠菜沾片子 。
在這里特別的推薦他家沾片子的小料，西紅柿醬加上麻將，再來點(diǎn)辣椒油和醋，真的是很好吃，真想和老板說給我來一鍋 。
如果你不想出去吃想在家做，也不是很難 。下面小編給大家介紹一下沾片子的做法 。
1
先把小麥面粉或高粱面、
豆面加雞蛋逐步加水絞成糊
2
再將蔬菜玉谷葉
(也叫青谷葉、老來青)
或者豆角、茄子、土豆、
白菜葉、菠菜葉等蘸面糊
ps：選擇自己喜歡的蔬菜
3
將沾有面粉的
蔬菜放入鍋中煮熟
4
開始食用啦，
食用時(shí)蘸上西紅柿醬
和老陳醋
并加上蒜泥、辣椒等輔料
ps：醋要根據(jù)自己的口味定量的多少
作為吃貨一枚的小編已經(jīng)止不住自己的口水了，美食快點(diǎn)來一打 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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