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品茶之道（一杯清茶，百般滋味）
“詩寫梅花月，茶煎谷雨春”，中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃。
國人對茶甚是喜愛，不僅自古就有人為其吟詩作畫，還曾有人將不同年齡的人用不同的茶來做比喻：10歲的人像“海馬宮茶”，人性初顯露，淡淡的青色醇味，回味甘甜，似茶又似淡淡的溪水；20歲的人像“茉莉花茶”，初識情懷，至真至純，滋味清香而氣色艷亮，有各自不同的美和媚；30歲的人像“碧螺春茶”，閱盡人生去粗取精，去除了浮躁又保持了香味，具有了獨特的風(fēng)格；40歲的人像“西湖龍井茶”，簡單中體現(xiàn)了完美，成熟中體現(xiàn)了高貴，而這高貴是如此可以親近，繚繞回旋中歸于簡單；50歲的人像“凍頂茶”，經(jīng)歷了歲月磨煉，開始磨煉歲月，事過萬千，真情自然涌出；60歲的人像“白蘭花茶”，經(jīng)自然調(diào)和，收日月精華，滋味濃厚；70歲的人像“銀針白毫”，已經(jīng)不必看見全人，只見其一點一滴，便可以勾勒出全部風(fēng)華，人性已飄蕩其身形之外，與天地山水合一；過了70歲的人就像“壽眉”了，集眾茶的甘香于一體，經(jīng)歷了性情愛欲而觀止……
說起茶道，其內(nèi)核是“禪”，也就是講求用心靈去體悟茶道的玄妙感受。對于茶道的基本精神，中國人認(rèn)為“和、靜、怡、真”這四個字是中國的茶道哲學(xué)思想的核心。
“和”在儒家眼里是中、是度、是宜、是當(dāng)、是一切恰到好處，無過亦無不及。儒家對“和”的詮釋，在茶事活動中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時，“和”表現(xiàn)的是“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美；在待客時，“和”表現(xiàn)的是“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮；而在品茗的環(huán)境與心境方面，“和”所表現(xiàn)出的則是“樸實古雅去虛華，寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。
“靜”是中國茶道千百年來修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘？如何從淡淡的茶湯中去品味人生的真諦？如何在茶事活動中來明心見性？如何通過茶道的修習(xí)來洗雪精神，鍛煉人格，超越自我？答案只有一個字，那就是“靜” 。中國茶道正是要通過茶事創(chuàng)造出一種寧靜的氛圍和一個空靈虛靜的心境。設(shè)想一下，當(dāng)茶的清香開始靜靜地浸潤你的心田和肺腑的每一個角落的時候，你的心靈便在虛靜中顯得空明，你便會感到在虛靜中與大自然融涵玄會，從而達(dá)到“天人合一”的“天樂”境界。可以說：“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無妙法 ?！?br /> “怡”是指和悅、愉快之意。中國茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格。突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。歷史上文人學(xué)士講茶道重在“茶之韻”，意在用飲茶來托物寄懷，激揚(yáng)文思，交朋結(jié)友；佛家講茶道重在“茶之德”，意在用飲茶來去困提神，參禪悟道，養(yǎng)性成佛；道家講茶道重在“茶之功”，意在用飲茶來保健養(yǎng)生、保生盡年、羽化成仙；普通老百姓講茶道重在“茶之味”，意在用飲茶來去腥除膩、滌煩解渴、享受人生 ?？梢?，無論什么人都可以從茶事活動中取得生理上的快感和精神上的暢適。從古至今，參與中國的茶道，可撫琴歌舞，可吟詩作畫，可觀月賞花，可論經(jīng)對弈，可獨對山水，亦可翠娥捧甌，可潛心讀《易》，亦可置酒助興。中國茶道所獨具的這種怡悅性，與日本茶道講究的“清寂之美”的風(fēng)格截然不同，它沒有嚴(yán)格的儀式可循，一切都追求自然、隨意，由此奠定了中國茶道的極廣泛的群眾基礎(chǔ) 。
“真”被喻為中國茶道的起點，也是中國茶道的終極追求。中國茶道追求的“真”有三重含義：其一，追求“道之真”，也就是通過茶事活動來追求對“道”的真切體悟，以達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生之目的；其二，追求“情之真”，即通過品茗述懷，使得茶友之間的真情得以坦然流露，從而達(dá)到茶人之間互見真心的境界；其三，追求“性之真”，即在品茗過程中，真正地從心中放松自己，在無我的境界中去放飛自己的心靈，放牧自己的天性，以達(dá)到“全性葆真” 。“愛護(hù)生命，珍惜生命，讓自己的身心都更健康、更暢適，讓自己的一生過得更真實”，這是中國茶道所追求的最高境界。
——摘自本人作品《品味清清茶香》
【品茶之道一杯清茶，百般滋味】

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品茶之道 一杯清茶，百般滋味

品茶之道一杯清茶，百般滋味