肉丸怎么做好吃豬肉丸子燉什么菜好吃 _豬肉

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洋蔥是一種價值非常高的蔬菜，因為它富含硒元素和胡皮素，具有非常好的抗氧化性，經常吃一點洋蔥可以起到抗衰老的作用，今天就用洋蔥來跟大家分享一道洋蔥肉丸湯的做法，這道洋蔥肉丸湯喝起來酸甜開胃，肉嫩湯香，絕對是洋蔥最美味的做法之一。那么接下來咱們就可以一塊去看一下洋蔥肉丸湯是如何一步一步制作出來的了。
【肉丸怎么做好吃豬肉丸子燉什么菜好吃】【洋蔥肉丸湯】
【制作食材】洋蔥，番茄，黃瓜，生姜，小蔥，豬肉末，食鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，老抽，淀粉，食用油
【制作步驟】
1、洋蔥肉丸湯，喝起來酸甜開胃，肉嫩湯香，非常好喝，一起來準備一下洋蔥肉丸湯的烹飪食材吧，準備一個洋蔥，一個番茄，一根黃瓜，適量的生姜，一根小蔥，適量的豬肉末，豬肉末可以稍微多一點，再準備適量的食鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，老抽，適量的淀粉和食用油就可以了。準備完這些烹飪食材之后，那么接下來咱們就可以一起開始洋蔥肉丸湯的烹飪了。
2、把準備好的洋蔥先處理干凈，將根部和頭部全部去掉，再將其外皮剝下來，接下來咱們將洋蔥切成四瓣，切完之后放到鍋中蓋上蓋子，蒸一分鐘左右。準備好的番茄取出放到水中清洗干凈，去掉根部，然后打上花刀，接下來再將其切成丁，放入碗中備用。
3、洗凈的黃瓜切成丁放到碗中，黃瓜丁可以大一點，接下來再切一點姜末，蔥花放到豬肉末中，豬肉末中再加入適當的食鹽，胡椒粉，生抽，蠔油和老抽，用筷子充分攪拌均勻，放到一旁待用。
4、洋蔥蒸好以后咱們將其放到案板上先切成碎丁，切完之后放到肉末里面用筷子充分攪拌均勻，攪好之后咱們再加入30克淀粉，然后將它們攪拌均勻，攪好之后先放到一旁，接下來起鍋燒油。油不要放太多，太多的話，湯汁喝起來就比較油膩。
5、將番茄放進去翻炒出汁，番茄汁水出來了之后加入黃瓜丁翻炒一下，然后加入適量的清水，再加上適量的食鹽，生抽，蠔油調味，將它們充分攪拌均勻。接下來咱們繼續加入鍋里的湯汁。
6、接下來用勺子舀一勺肉餡放到鍋中用大火煮至定型，在放肉餡的時候要間隔一段距離，防止它們粘連在一起，一直開大火煮，直到把丸子煮熟。丸子煮熟以后，咱們關火出鍋裝碗，然后就可以喝了，美味的洋蔥肉丸湯就做好了，這絕對是一道開胃又下飯的美食，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、在下丸子的時候一定要隔一段距離再放，這樣可以有效防止它們粘連在一起。
2、洋蔥切得稍微碎一點。
3、番茄丁也要碎一點，這樣汁水更容易出來，湯汁中的番茄味更加濃郁。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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