辣椒怎么腌制青辣椒的腌制方法及步驟 _青

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大家好，這里是【劉一手美食】，老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒
2、今天劉嫂就來分享一下“腌制辣椒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
牛椒、小米辣、生姜、大蒜、食鹽、生抽、香醋、白糖、蠔油、花椒粒
4、先把辣椒清洗干凈，然后放入漏籃中，放在陽臺外面瀝干水分。晾干水分以后，再把辣椒蒂去除，再把辣椒放在漏籃中，然后用勺子的尾部，轉一下，把辣椒里面的籽去掉
5、全部做好后在案板上放一根筷子，再擺上一個辣椒，用刀在辣椒上切斜口，這樣腌制時比較容易入味。再把切好的辣椒放入盆中腌制下，放入平時燒菜兩倍的食鹽，揉搓均勻，蓋上蓋子，腌一個小時，腌制出辣椒水
6、一塊生姜切姜絲，蒜子切蒜片，小米辣去蒂后切成斜片。熱鍋倒油，放入花椒粒、小米辣、姜絲、蒜片一起炒香，再倒入一碗生抽、一碗陳醋、蠔油、一勺白糖，攪拌均勻，大火燒開
7、燒開后，關火，倒入盆中，晾涼備用。辣椒腌的時間到時，把辣椒擠干水分，放入另外一個碗中，用手往下壓一下，再把晾涼的料汁澆在上面，再包上保鮮膜，放入冰箱冷藏，第二天就可以食用了，腌制半個月都不會壞
8、青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
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【辣椒怎么腌制青辣椒的腌制方法及步驟】

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辣椒怎么腌制 青辣椒的腌制方法及步驟

辣椒怎么腌制青辣椒的腌制方法及步驟