即使是在北方，火熱的夏季也有一段暑濕的日子，天氣又潮又悶，在這樣的自然環(huán)境下，祛濕是實(shí)屬必要的 。北方的冬瓜排骨湯往往就是冬瓜和排骨這兩樣基本食材，冬瓜利水無(wú)脂肪 ， 排骨營(yíng)養(yǎng)味道棒，兩者煲湯其味鮮美 。殊不知，夏天煲冬瓜排骨湯時(shí)加一味食材，可以更加健康，鮮美好喝好處多多 。那么冬瓜排骨湯怎么做？下面為大家介紹 。
冬瓜排骨湯怎么做
冬瓜排骨薏米湯
食材：肋排800克、冬瓜500克、薏米1把、姜1塊兒、鹽適量 。
具體制作步驟：
1、排骨讓賣家剁好，回家用清水多浸泡一會(huì)兒 ， 把血水浸泡出來(lái)，泡至排骨發(fā)白撈出 。
2、薏米洗凈，冬瓜去皮去籽切成厚度適中的片待用 。
3、排骨冷水下鍋，大火燒開后再煮上幾分鐘 ， 雖然經(jīng)過(guò)浸泡，仍會(huì)有浮沫出來(lái)，用勺子撇掉，撈出排骨 。
4、把焯過(guò)水的排骨放進(jìn)湯煲，添加足量清水，姜切片或是拍破放進(jìn)去 。
【冬瓜排骨湯怎么做 冬瓜排骨湯是怎么做的】5、加入洗凈的薏米 ， 然后蓋上湯煲的蓋子，火燒開后轉(zhuǎn)微火，煲上40分鐘左右 。
6、然后把冬瓜片放進(jìn)去，同時(shí)調(diào)入適量鹽，繼續(xù)煲十幾分鐘至冬瓜呈透明狀態(tài) 。
7、好喝不膩，鮮美清香的冬瓜排骨薏米湯就大功告成了 。
冬瓜排骨湯的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平 。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化 。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪 。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸 ， 具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤(rùn)膚美容效果 。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚 ， 還能抑制黑色素的形成 。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效 。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去 。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘 ， 清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等 。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑 ， 還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等 。
關(guān)于冬瓜排骨湯怎么做就為大家介紹到這里了 ， 此外還介紹了冬瓜排骨湯的功效與作用，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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