主料：雞蛋35克
文章插圖
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調(diào)味品：鹽1克
制做：
將雞蛋清洗，放鍋中煮開，剝掉雞蛋殼 ， 去除蛋白質(zhì)，取其雞蛋黃 ， 添加沸水少量，用匙攪爛便可做成 ， 也可將蛋黃泥用牛乳，小米湯，菜水等調(diào)為粘稠，就可以食用 。
嬰兒菜譜雞蛋黃泥的做法
【如何給嬰兒做蛋黃泥？蛋黃泥適合多大的寶寶吃？】制做提醒：
此菜在制做時要留意：挑選蛋類做原材料 ， 煮時要冷水入鍋，那樣不容易煮坯 ， 煮好后馬上用冷水泡浸一下，那樣易去殼 。
食用方式：
適合做為早飯、中餐館、晚飯、零食食用 。
有關(guān)群體：
適合4個月之上的嬰兒食用 。
健康提示：
這家常小菜酥爛鮮美，微咸，營養(yǎng)豐富 ， 來養(yǎng)嬰兒既可營養(yǎng)成分人的大腦，又可達到嬰兒對鐵制的必須 。
菜譜營養(yǎng)成分：
雞蛋：雞蛋帶有豐富多彩的蛋白質(zhì)、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所必須的礦物，其蛋白質(zhì)是大自然最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肝部機構(gòu)損害有修補功效；與此同時含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)和人體生長發(fā)育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，并推動肝臟細胞再造；雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養(yǎng)元素，能夠溶解和空氣氧化人體內(nèi)的致癌物，具備防癌功效；雞蛋味甘，性溫；具備養(yǎng)心安神，補血補氣，滋陰潤燥之作用 。
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