將清水倒入鍋中 ， 開小火煮紅糖 ， 然后將糖水倒出備用 。

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將木薯粉倒入碗中 ， 加入紅糖水 ， 用手搓成珍珠 。

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將珍珠下鍋煮開 ， 撈出后放于涼水中待用 。

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將8g白糖 ， 錫蘭紅茶包和牛奶倒入鍋中 ， 小火熬制5分鐘 。

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將25g奶油奶酪 ， 8g白糖 ， 125g牛奶倒入碗中 ， 用打發(fā)器中速打發(fā)1分鐘 ， 高速攪動3分鐘 ， 打發(fā)至有淺淺的紋路即可 。

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