泰州屬于江蘇省，南唐時(shí)期取國(guó)泰民安之意稱(chēng)泰州，是江蘇的門(mén)戶(hù)之地，同時(shí)泰州作為中國(guó)著名的歷史文化名城，擁有眾多的歷史文化遺跡，為各朝各代培育出了眾多人才，泰州特色美食眾多，梅蘭宴結(jié)合了戲曲和烹飪文化精彩絕倫 。
泰州屬于江蘇省

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泰州簡(jiǎn)稱(chēng)泰是江蘇省的一個(gè)地級(jí)市，秦朝稱(chēng)為海陽(yáng)，南唐時(shí)期改州制取國(guó)泰民安之意始稱(chēng)泰州，作為承起南北的水陸要道，是江蘇的門(mén)戶(hù)之地、咽喉要塞，改革開(kāi)放后作為國(guó)家一類(lèi)開(kāi)放口岸是長(zhǎng)江中上游區(qū)域物資中轉(zhuǎn)的重要口岸 。

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泰州是中國(guó)著名的歷史文化古城，城內(nèi)文物古跡有遠(yuǎn)古時(shí)期的龍山文化遺址、新石器時(shí)代的古文化遺址以及漢朝時(shí)開(kāi)鑿的運(yùn)河等，此外還有各朝代修繕的寺廟、書(shū)院、園林等，還培育出了眾多的歷史名人例如《水滸傳》作者和京劇大家梅蘭芳 。

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泰州的特色美食眾多，有梅蘭宴、靖江長(zhǎng)江三鮮、溱湖八鮮等代表性的美食名宴，菜品色香味俱全，梅蘭宴將戲曲與烹飪文化相結(jié)合，同時(shí)還有靖江肉脯、梅蘭春酒、黃橋燒餅、泰興白果、中莊醉蟹等著名的小吃點(diǎn)心，可以滿(mǎn)足各種口味需要 。

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