準(zhǔn)備兩袋純牛奶，一個(gè)玻璃瓶，再準(zhǔn)備一小盒酸奶做引子，用溫水將玻璃瓶洗一下，這樣可以防止雜菌污染 。
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將一小盒酸奶倒入玻璃瓶中 。
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再倒入兩袋純牛奶，攪拌均勻，蓋上玻璃蓋子 。
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將玻璃瓶放置發(fā)酵箱中，定溫40度，發(fā)酵八個(gè)小時(shí) 。注意，如果溫度高一些的話，時(shí)間就會(huì)短一些 。比如溫度是42度的話，只需要4到6個(gè)小時(shí)就可以了，可以根據(jù)自己的情況來定 。
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發(fā)酵好之后取出，取適量放入碗中，加入適量白砂糖，攪拌均勻 。注意，也可以將發(fā)酵好的酸奶，放入冰箱中冷藏一夜，味道更佳 。
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再準(zhǔn)備兩個(gè)草莓洗凈，用刀切成小丁兒 。
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把草莓丁放入酸奶中，攪拌均勻，就可以吃了，酸甜可口 。根據(jù)自己的口味，也可以加蜂蜜或者別的水果，超市賣的酸奶，大多是經(jīng)過滅活過的 。自制酸奶，富含多種益生菌，更加營(yíng)養(yǎng)，而且自己做的，隨吃隨取，非常方便 。
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