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自制冰皮月餅（香而不膩，入口即化）
時(shí)間飛快，轉(zhuǎn)眼間我們距離中秋佳節(jié)的日期越來(lái)越近，相信大家一定都很期盼這一節(jié)日，原因大概有兩點(diǎn)，一是可以享受到三天的假日，能夠做一些自己喜歡的事情，還能有效地放松身心，第二點(diǎn)則是能夠跟家人相聚，畢竟中秋是個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，家人聚集在一起，回憶過(guò)去展望未來(lái)都是很不錯(cuò)的事情。所以今天，我們可以為了迎中秋，來(lái)制作一道經(jīng)典美食，那就是餅皮月餅，無(wú)論是中秋當(dāng)天大家一起食用，還是包裝好送給親朋好友，都是愛(ài)意滿(mǎn)滿(mǎn)的，趕快一起來(lái)動(dòng)手制作吧！

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說(shuō)到月餅大家全部都不會(huì)陌生，畢竟一年一度的中秋節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，從古至今大家都很重視，也會(huì)在當(dāng)天去食用月餅，寓意為團(tuán)圓的意思，所以月餅是必不可少的哦。而這道冰皮月餅就是在普通月餅的基礎(chǔ)上做了一些改良，其主要的食材就是熟糯米粉搭配糖粉和餡料一同制作而成，口感冰涼甜美，好吃不膩哦。貨源資訊(www.chuangzai.com)

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自制冰皮月餅顏值超高，味道清新甜美，但是不能忽視的另外一點(diǎn)就是其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，餅皮月餅的餅皮主要是糯米粉，是一種比較常見(jiàn)的谷物食材，能夠起到健胃消食，促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)的功效。而另外的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是餡料所決定的，今天我們來(lái)制作栗蓉餡的，栗子中含有超多的維生素，能夠健脾養(yǎng)胃哦。
這道顏值爆表的自制冰皮月餅，絕對(duì)是中秋佳節(jié)的必選項(xiàng)，只需要簡(jiǎn)單的幾步，就可以制作完成，趕快我們開(kāi)始吧！
：冰皮月餅
:糖粉100g、涼白開(kāi)60g、熟糯米粉135g、玉米油33g、栗蓉餡200g 。
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步驟1、首先我們來(lái)將所有的食材全部分種類(lèi)擺放好，不同的粉放在不同的碗中，然后即將開(kāi)始。

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步驟2、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，倒入適量的糖粉和白開(kāi)水，然后充分?jǐn)嚢杈鶆?。

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步驟3、隨后繼續(xù)向碗中加入適量的糯米粉，攪拌一下，也可以上手抓拌均勻。

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步驟4、隨后放入玉米油，攪拌均勻以后，就可以戴上手套上手揉制，直到將面團(tuán)揉制到光滑的狀態(tài)，然后用保鮮膜包裹上，放置一邊發(fā)酵三十分鐘時(shí)間。

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步驟5、時(shí)間到將一整個(gè)面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán)，然后餡料也同樣分成小團(tuán) 。

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步驟6、隨后將面團(tuán)搟成薄片，中間放入餡料，然后封口，全部弄好后，準(zhǔn)備一個(gè)月餅?zāi)＞撸湃朐嘛瀳F(tuán)，壓成各種花樣。

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步驟7、全部弄好，直接脫模，就能吃了。吃不完的可以密封裝袋。

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貼士1、在月餅的餡料選擇上是比較寬泛的，步驟是用的現(xiàn)成的栗蓉餡，如果想要自己制作也可以用紅豆沙或者其他的各種食材去代替，口感依舊美味。
貼士2、月餅皮的顏色就是糯米粉原本的白色，如果喜歡這種清新的顏色就按照步驟制作，如果想要一些可可愛(ài)愛(ài)的炎熱，可以用果汁代替，能夠給其上色，做出來(lái)更好看。責(zé)任編輯：

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香而不膩，入口即化 自制冰皮月餅

香而不膩，入口即化自制冰皮月餅