準(zhǔn)備食材：白面多半碗，水半杯，發(fā)酵粉1.5--2克。

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和面 。用溫水溶解發(fā)酵粉，把面放在一個(gè)碗里，把溶解好的發(fā)酵粉倒入碗中，用筷子攪拌，攪拌到不粘盆后，再用手揉，揉到面團(tuán)柔軟即可 。

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發(fā)面 。用保鮮膜或蓋子蓋好，放在溫度合適的地方，發(fā)幾個(gè)小時(shí)，具體時(shí)間看發(fā)酵粉量的多少 。
面發(fā)好后，放入蘇打化水在面里，用手揉到均勻即可 。

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揉面團(tuán)，把發(fā)好的面放在面板上揉成自己喜歡的形狀 。

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最后一步就是蒸饅頭 。先把水燒開再把饅頭放到蒸籠上蒸，大概蒸15分鐘左右就好啦 。

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特別提示用安琪蒸饅頭時(shí)，安琪應(yīng)適量 。發(fā)面的時(shí)候時(shí)間也不應(yīng)過(guò)長(zhǎng) 。

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