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一、膽結(jié)石術(shù)后飲食原則
膽結(jié)石患者飲食治療的原則是：
1、熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡 。
2、限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛 。手術(shù)前后飲食中的脂肪應(yīng)限制在20克左右，隨病情好轉(zhuǎn)可略為增加，以改善菜肴色香味而刺激食欲 。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點(diǎn)心、奶油蛋糕等 。
膽結(jié)石患者飲食禁忌：
　1、忌吃含膽固醇較高的的食物
如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等 。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、豬油、油煎油炸食品 。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛 。
3、忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝
因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等 。
4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等 。
5、忌煙、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛 。
二、膽結(jié)石食療方法
1、常吃核桃
每天平均吃4顆大核桃（或10顆山核桃），每天堅(jiān)持吃，經(jīng)吃幾個(gè)月的堅(jiān)持后，腹痛會(huì)明顯減輕，堅(jiān)持半年后則會(huì)感覺隱痛消失，腹脹、嘔吐的癥狀也不再出現(xiàn) 。但是在這過程中要配合相應(yīng)ｙａｏ物的治療 。
2、山楂金錢草湯
山楂、金錢草、大黃、枳殼各16克，兔膽汁16毫升，白糖適量 。這些ｙａｏ需用水煎兩次，去渣取汁，兩次濾汁合并濃縮，熬成200毫升 。每次服100毫升，分兩次服用 。
3、平常多吃南瓜
以南瓜蒸、炒或做湯、做粥服食，一日三餐，連續(xù)40天 。
4、泥鰍熬湯喝
民間還有一經(jīng)驗(yàn)方：每次取鮮泥鰍1～2條，微火熬湯，加少許精鹽調(diào)味，熬至肉爛湯濃，吃肉飲湯，以飲湯為主 。每日1次，連續(xù)15日為1療程，膽結(jié)石癥狀即可見明顯減輕 。
以上食療方法僅供參考 。
三、膽結(jié)石手術(shù)前后的護(hù)理方法介紹
一、術(shù)前準(zhǔn)備
1、完善術(shù)前相關(guān)輔助檢查 。
2、指導(dǎo)高蛋白、高糖、高維生素、低脂半流質(zhì)或普能飲食 。
3、按醫(yī)囑予治療措施，必要時(shí)應(yīng)用鎮(zhèn)痛藥物，急性期應(yīng)積極補(bǔ)充液體和電解質(zhì)，以維持水、電解質(zhì)、酸堿平衡 。以改善全身情況 。
4、患者如有中毒性休克表現(xiàn)，應(yīng)先補(bǔ)足血容量，用長壓藥等糾正休克，等病情好轉(zhuǎn)后手術(shù)治療 。
5、黃疸嚴(yán)重者，有皮膚搔癢，做好皮膚護(hù)理 。防止搔癢的皮膚破損，出現(xiàn)皮膚感染，同時(shí)由于膽道內(nèi)膽鹽缺乏，維生素K吸收障礙，容易引起凝血功能障礙，術(shù)前應(yīng)注射維生素K 。
6、消化道準(zhǔn)備：術(shù)前12小時(shí)禁食，4-6小時(shí)禁飲水，防止術(shù)中和術(shù)后嘔吐，甚至誤吸、窒息 。
7、呼吸道準(zhǔn)備：男性應(yīng)戒煙，指導(dǎo)患者深呼吸及有效咳嗽，必要時(shí)予霧化吸入，利于排痰和抗炎 。
二、術(shù)后護(hù)理
1、術(shù)后予去枕平臥位直至病人麻醉清醒，頭偏向一側(cè)，保持呼吸道通暢，生命體征平穩(wěn)改為半臥位 。以利于引流 。
2、給予吸氧、連接心電監(jiān)護(hù)，定時(shí)監(jiān)測(cè)生命體征，密切觀察病情變化，注意觀察腹部體征 。
3、保持病房安靜，限制探視人員 。
99藥劑師溫馨提示膽結(jié)石患者在做完膽結(jié)石手術(shù)后，身體會(huì)有一個(gè)虛弱過渡期，在這個(gè)期間患者家屬和患者自身都要嚴(yán)格注意生活，手術(shù)后須進(jìn)食，待排氣后，依據(jù)腸蠕動(dòng)情形采漸進(jìn)式飲食 。術(shù)后多做深呼吸、咳嗽，并每?jī)尚r(shí)在床上翻身運(yùn)動(dòng)，以利肺部擴(kuò)張，促進(jìn)傷口愈合 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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