辣椒不能和黃瓜、胡蘿卜一起食用 ， 辣椒以及胡蘿卜中含有豐富的維生素C ， 而黃瓜與胡蘿卜中含有豐富的維生素C分解酶 ， 兩者同吃后會(huì)起到中和的作用 ， 降低了辣椒中的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 所以兩者不宜同吃 ， 另外也不宜與羊肝一起食用 。
1、黃瓜

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辣椒不能與黃瓜一起食用 ， 辣椒中含有豐富的維生素C ， 而黃瓜中含有維生素C分解酶 ， 兩者同時(shí)食用會(huì)破壞辣椒的中的維生素C ， 降低了營(yíng)養(yǎng)成分 ， 因此兩者不宜同時(shí)食用 。
2、胡蘿卜

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辣椒也不宜與胡蘿卜一起食用 ， 胡蘿卜中除了胡蘿卜素之外 ， 還具有維生素C分解酶 ， 兩者同食后會(huì)是發(fā)生反應(yīng) ， 使兩者中的營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞 ， 因此兩者是不能一起食用的 。
3、羊肝

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辣椒不能和羊肝一起同吃 ， 會(huì)傷人五臟 ， 尤其是兒童 ， 要避免同吃 ， 辣椒中含有豐富的維生素C物質(zhì) ， 而養(yǎng)肝內(nèi)則含有金屬離子 ， 同吃之后會(huì)破壞維生素c ， 失去了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 故兩者不宜同吃 。

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