起鍋燒油后，依次倒入豆瓣醬和切好的蔥姜蒜末、辣椒末炒香，再把處理好的藕片放入鍋內(nèi)翻炒均勻，最后將生抽、蠔油、白糖、老抽按照比例調(diào)制的醬汁倒入，再次翻炒均勻后，即可做成美味的香辣藕片 。
香辣藕片的做法
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準(zhǔn)備食材：蓮藕、蔥、蒜、紅辣椒、生抽、老抽、白糖、蠔油、清水、豆瓣醬、食用油 。
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1、蓮藕清洗干凈后，去皮切片泡水，紅辣椒和蔥蒜切末備用 。
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2、碗中依次加入生抽、蠔油、白糖、老抽調(diào)制成醬汁備用 。
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3、起鍋燒油后倒入豆瓣醬炒香，再放入蔥蒜末和辣椒末炒香 。
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4、倒入藕片翻炒均勻后，把調(diào)制好的醬汁倒入再次翻炒均勻，一份美味的香辣藕片就做好了 。
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