帶魚塊放入盆中，放入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉和花椒攪拌均勻腌制25～30分鐘，腌制好的帶魚表面裹一層薄面粉，再放入油鍋內(nèi)炸至兩面金黃，最后撈出放在廚房吸油紙上吸掉多余油份，美味的炸帶魚就完成了 。
炸帶魚的制作方法

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準備食材：帶魚、面粉、食鹽、蔥白、姜、蒜、花椒、料酒、生抽、胡椒粉、植物油 。

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1、帶魚洗凈后切均勻塊狀，蒜切片，小蔥切段，姜切絲備用 。

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2、帶魚塊放入盆中，放入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉和花椒粉攪拌均勻腌制25～30分鐘，腌制好的帶魚表面裹一層薄面粉 。

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3、起鍋燒油，油熱后放入帶魚中小火炸至兩面金黃 。

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4、最后撈出裝盤，美味的炸帶魚就做好了 。

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