準(zhǔn)備好面條、鹽、豬油、五香粉、香蔥、雞蛋 。將香蔥切成段備用，然后開鍋燒油把雞蛋煎熟后撈出，接著往鍋中倒入適量的水，水燒開后放入面條 。煮面的過程中依次加入調(diào)料，最后盛在碗中加入雞蛋和香蔥就可以食用了 。
準(zhǔn)備食材
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準(zhǔn)備食材：面條、鹽、豬油、五香粉、雞蛋、香蔥
步驟一
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先將香蔥切段備用，然后將鍋燒油，油熱之后放入雞蛋，煎至兩面金黃的時(shí)候就可以撈出了 。注意熱油的時(shí)候不宜熱太久，一開始用過高的油溫煎雞蛋，容易將雞蛋煎糊 。
步驟二
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將雞蛋撈出后，在鍋中倒入適量的水，水不宜過多，大概800ml即可，然后開大火燒水 。大概2～3分鐘，水燒開之后放入面條，面條最好不要一次性放完，小把小把的放，這樣可以保證面條下鍋后不粘在一起 。
步驟三
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待開水煮面條1～2分鐘后轉(zhuǎn)為中或，接下來把鹽、豬油、鹽、五香粉依次放入，除了五香粉半勺，其它調(diào)料各一勺即可 。用鍋鏟輕輕的攪拌面條，讓調(diào)料能夠均勻的散開，注意攪拌時(shí)用力不宜過大，避免將面條攪斷 。
步驟四
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將調(diào)料攪拌大約1～2分鐘左右之后，這時(shí)的面條就已經(jīng)熟了，可以將面條盛在碗中，最后灑上香蔥段，放入已經(jīng)煎好的雞蛋后就可以食用了 。
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