運(yùn)動(dòng)飲料是一種在科學(xué)基礎(chǔ)上，針對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)能量消耗、機(jī)體內(nèi)環(huán)境改變和細(xì)胞功能降低而研制的，并能在運(yùn)動(dòng)前、中、后為人體迅速補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和熱量，維持和促進(jìn)體液平衡以及快速緩解疲勞的保健性飲品 。
運(yùn)動(dòng)飲料的應(yīng)用可以改善體內(nèi)代謝過(guò)程和體溫調(diào)節(jié)，是促進(jìn)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、競(jìng)賽和健身的積極手段 。
運(yùn)動(dòng)飲料與一般飲料的之處在于：
1、運(yùn)動(dòng)飲料是一種低滲透性飲料 。
如果飲料中電解質(zhì)和糖的濃度過(guò)大，滲透壓也相應(yīng)地增大，使飲料在腸胃中的排空速度減慢，易產(chǎn)生脹腹感，最終影響運(yùn)動(dòng)能力和運(yùn)動(dòng)成績(jī) 。因此運(yùn)動(dòng)飲料必須是低滲性的 。
2、糖的含量 。
運(yùn)動(dòng)飲料中的糖含量一般在4%～8%之間，對(duì)于較好的運(yùn)動(dòng)飲料來(lái)說(shuō)，對(duì)糖的種類也是有嚴(yán)格要求的，一般多為低聚糖，這樣既可以降低甜度，又可以在不影響吸收的情況下提供更多的糖供應(yīng)，迅速補(bǔ)充機(jī)體能量，緩解疲勞 。
3、電解質(zhì)的含量 。
運(yùn)動(dòng)飲料中富含鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素，其濃度和人體體內(nèi)電解質(zhì)相當(dāng)，能迅速補(bǔ)充由于機(jī)體出汗而流失的礦物質(zhì)含量 。
最后要說(shuō)的是，運(yùn)動(dòng)飲料和市場(chǎng)上流行的碳酸飲料、咖啡、果汁和啤酒之類含酒精的飲料不同，運(yùn)動(dòng)飲料是一種保健性飲料，適宜大運(yùn)動(dòng)量運(yùn)動(dòng)前后的補(bǔ)液 。但果汁、碳酸飲料在運(yùn)動(dòng)前不宜過(guò)量飲用，容易引起噯氣、胃痛、胃酸等不適癥狀 。
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