沒有真正的無涂層不粘鍋 。不粘鍋的鍋底涂有不粘涂層，做飯不會粘鍋底，不粘鍋的內(nèi)表面涂了一層聚四氟乙烯，聚四氟乙烯具有優(yōu)異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能 。
真正無涂層的不粘鍋有哪些

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常見的、不粘性能最好的是特氟龍不粘鍋和陶瓷不粘鍋，陶瓷性能穩(wěn)定 。
應購買鍋內(nèi)的不粘涂層光滑，顏色、遮蓋力、光澤基本均勻一致，無氣泡、不脫落的不粘鍋 。
粘鍋不能制作酸性食物，如各種肉類、蛋、白糖、大米等，使用溫度要限制在250℃以下 。

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