提前將蝦放到冰箱冷藏室冷凍20分鐘，將蝦殼的第二關(guān)節(jié)和第三關(guān)節(jié)的接縫順勢剝開，用刀尖去掉蝦線，剝蝦仁時(shí)先將蝦頭摘除，在水里剝蝦仁，剝出來的蝦仁干凈、完整 。
如何剝蝦仁比較快

文章插圖
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蝦仁選用活蝦為原料，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼后的純蝦肉即為蝦仁 。
蝦仁的營養(yǎng)成分包括鉀、碘、鎂、磷、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素A、氨茶堿、蝦青素、?；撬岬?。
蝦仁的吃法有翡翠蝦仁、芝麻蝦球、五彩蝦絲、奶汁蝦仁、龍井蝦仁、脆薯鳳尾蝦、面包蝦仁、爆炒蝦仁等 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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