碗不可以接觸鍋底蒸，用碗蒸煮食物的時候需要在鍋內(nèi)倒入一定量的水，水的量需要根據(jù)蒸煮的時間進(jìn)行把控，之后需要放入一個蒸屜，才可以將需要蒸食物的碗放入蒸屜的上面，這樣蒸煮也會相對安全些 。
碗

文章插圖
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碗作為人們?nèi)粘１匦璧娘嬍称髅?，碗的起源不可考證，不過可追溯到新石器時代泥質(zhì)陶制的碗，其形狀與當(dāng)今無多大區(qū)別，即口大底小，碗口寬而碗底窄 。
碗不斷變化的只是質(zhì)料，工藝水平和裝飾手段 。一般用途是盛裝食物 。中國人大多喜愛用碗作為飲食工具，而西方人更傾向于使用盤子 。
碗由于可以取諧音“挽”字，所以有挽留的寓意，因此其可作為一種伴手禮，象征寓意較好 。

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