北方人吃的主食是饅頭、面條、米飯、番薯、玉米等 。俗話說“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，不同的地理環(huán)境，會(huì)造就不同的風(fēng)俗習(xí)慣，飲食文化也不例外 ?！澳厦妆泵妗焙芎玫脑忈屃诉@一點(diǎn) 。
北方人吃什么主食

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北方人除了米飯，還會(huì)經(jīng)常吃饅頭、烙餅、手搟面、疙瘩湯、面片等 。我國(guó)北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長(zhǎng) 。所謂“種啥吃啥”，長(zhǎng)此以往，便養(yǎng)成了北方現(xiàn)在的飲食習(xí)慣 。
我國(guó)北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年差較大，在過去，只有少量的蔬菜難以過冬，北方人會(huì)把菜腌制起來 。這樣一來，北方大多數(shù)人就養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣 。
北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，北方居民只好以“咸”代“甜”來調(diào)劑口味了 。雖說北方現(xiàn)在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的 。但是粽子的口味卻是“南咸北甜”，北方人的粽子大多是甜的 。

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