雞中翅洗凈,用刀子在兩面都劃上2刀,方便入味 。
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切好的雞中翅冷水下鍋,放幾片姜片+一勺料酒,煮去血沫 。
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撈出濾干之后,不粘鍋熱油,雞中翅放入小火煎至兩面金黃 。
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蔥白放入爆香 。
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倒入半瓶可樂+半勺老抽(也可不下老抽),中火悶至收汁 。
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放入蔥段翻炒幾秒 。
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雞翅吸收了可樂的甜,相當可口,而且做飯簡單 。
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