如果發(fā)不了餐券，其實(shí)還可以沒事就給鄰居們送點(diǎn)店里的小吃 。
這一招看起來很簡單，但最重要的還是真誠，你是真心的想要和鄰居們，和物業(yè)好好相處 。很多人在做類似事情的時(shí)候，功利性會(huì)非常的明顯，即使收了你送的好處，也不會(huì)幫你 。
對店鋪的員工也是這樣，就像平常我們在生活中會(huì)看到很多店鋪里的員工都是其樂融融的，因?yàn)橐粋€(gè)門店和一個(gè)產(chǎn)品公司是不一樣的，尤其像餐飲門店，很多會(huì)提供宿舍，大家朝夕相處，如果無法讓員工真正的用積極的心態(tài)去工作，那整個(gè)店鋪其實(shí)都會(huì)受某一個(gè)心情不好的員工的影響 。
很多店長會(huì)通過苦肉計(jì)來打動(dòng)員工，這是最土的辦法，但是的確有效，為了員工吃苦，是比較容易感動(dòng)員工的 。
但其實(shí)，更聰明的領(lǐng)導(dǎo)會(huì)把自己當(dāng)做一個(gè)教練，而不是警察 。
比如你制定了規(guī)章制度之后，看見有員工沒做到，第一時(shí)間訓(xùn)斥是最糟糕的做法，因?yàn)檫@樣員工會(huì)有怨氣，還會(huì)影響在場的顧客 。你可以讓這個(gè)員工自己拍一張自己違規(guī)的照片，然后發(fā)到工作群里，讓他自己說一下正確標(biāo)準(zhǔn)是什么，他是怎么做的，原因是什么，之后該怎么改善 。這樣一來，所有人對他都不會(huì)有指責(zé)，而是鼓勵(lì) 。而且你整個(gè)店鋪，甚至整個(gè)企業(yè)的文化氛圍就會(huì)不一樣 。
四、為員工賦能 西貝為員工設(shè)定目標(biāo)很像游戲里的闖關(guān)模式，具有一定的難度，但是努力一把就能達(dá)成，而且一個(gè)比一個(gè)難 。正因如此，員工可以快速獲得自信心，長期保持工作熱情，迅速掌握工作技能 。
西貝為員工賦能的方式非常人性化 。西貝鼓勵(lì)員工在錯(cuò)誤中成長，因?yàn)橘Z國龍認(rèn)為人在錯(cuò)誤中學(xué)得最多，成長得最快 。曾經(jīng)有一個(gè)店長在沒拿到營業(yè)執(zhí)照的情況下，按不住性子，提前幾天開了業(yè)，為此相關(guān)部門開了一百萬元罰款單，西貝則二話不說按時(shí)交罰款，不責(zé)怪那位經(jīng)理，反而鼓勵(lì)他吸取教訓(xùn) 。
西貝的賦能還體現(xiàn)在獎(jiǎng)金的分發(fā)上 。首先，賈國龍堅(jiān)持以高于市場價(jià)的薪酬招人，其次他鼓勵(lì)不定期，以各種目的發(fā)放獎(jiǎng)金 。這種方式很像幼兒園里的小紅花，給各種“優(yōu)秀”都發(fā)獎(jiǎng)金，比如賣十份新品、微笑一百次等 。
賈老板對員工十分慷慨，別的老板為員工報(bào)300元一天的培訓(xùn)的時(shí)候，他則報(bào)3000元一天的培訓(xùn)，讓員工切實(shí)接受到質(zhì)量最好的培訓(xùn) 。
為了激勵(lì)員工的同時(shí)，統(tǒng)一服務(wù)模式，提高經(jīng)營利潤，賈國龍實(shí)行了創(chuàng)業(yè)合伙制和西貝賽場制 。在創(chuàng)業(yè)合伙制的安排下，一線員工可以一步步晉升為支部經(jīng)理(年收入幾十萬元)、分部經(jīng)理(年收入千萬元) 。
所謂賽場制 ，顧名思義，員工之間要有競賽，比學(xué)趕幫超，賈國龍希望通過各種比賽把獎(jiǎng)金分下去 。
“西貝的價(jià)值觀里邊有一個(gè)‘不爭第一我們干什么’ ，其實(shí)就是一種競賽文化 。我要往下分，分給誰呢？比如三個(gè)人比賽，我就分給第一名，那第二名第三名也得想方設(shè)法做得更好，我覺得這個(gè)其實(shí)才是關(guān)鍵，就是不能平均分配，如果平均分配了，這個(gè)就成了大鍋飯 ?！?br /> 所謂創(chuàng)業(yè)分部：大多數(shù)餐飲企業(yè)把地域作為依據(jù)，將部門劃分為西南區(qū)、華北區(qū)等經(jīng)營單位 。
但是西貝不一樣，西貝下屬的十三個(gè)創(chuàng)業(yè)分部，是以每個(gè)分部的總經(jīng)理為核心創(chuàng)建，甚至分部的名稱也以他們的名字命名 。西貝的每一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)都是西貝的合伙人，擁有分紅權(quán) 。
西貝創(chuàng)業(yè)分部的另一個(gè)獨(dú)特之處在于，它打破了傳統(tǒng)企業(yè)按照地域劃分的方法，在同一區(qū)域甚至可以有兩個(gè)創(chuàng)業(yè)分部同時(shí)開展業(yè)務(wù) 。
西貝莜面村副總裁楚學(xué)友曾經(jīng)說，“A老總在上海負(fù)責(zé)一個(gè)創(chuàng)業(yè)分部，只要符合條件，B老總也可以申請一個(gè)創(chuàng)業(yè)分部到上海去開拓市場，從而形成了與A的競爭 。但總部會(huì)協(xié)調(diào)A和B門店選址，以確保A和B之間是良性競爭，而非門對門的’骨肉相殘’” 。

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