與此同時，為了鼓勵內(nèi)部競爭，西貝總部會對創(chuàng)業(yè)分部每年發(fā)放“經(jīng)營牌照”，通過利潤、顧客評價等指標(biāo)的考核進(jìn)行“全國大排名” 。
西貝總部會收回那些排名靠后團(tuán)隊的經(jīng)營牌照，以重新發(fā)放給新成立的創(chuàng)業(yè)分部，以此來把控門店擴(kuò)張的速度和品質(zhì) 。這也就是西貝內(nèi)部所謂的“賽場制” 。
通過一年的實踐，這種“創(chuàng)業(yè)分部+賽場制”的西貝式“合伙人計劃”曾經(jīng)創(chuàng)下某個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊從虧損986萬元到易地再創(chuàng)業(yè)盈利一千萬的傳奇故事 。
西貝賽場制鼓勵的是過程，比的是客戶滿意度和門店的標(biāo)準(zhǔn)化管理 。由一線員工組成的裁判團(tuán)不定期訪問旗下的門店，一一點評服務(wù)細(xì)節(jié)，幫門店解決問題，或者推廣成功經(jīng)驗 。
西貝還會定期更換裁判團(tuán)，讓更多員工當(dāng)上裁判 。由于員工既是裁判，又是運動員，不僅親自參與規(guī)則的制定，還非常熟悉游戲規(guī)則，因此西貝員工的工作效率非常高，公司的業(yè)績也非常亮眼 。
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