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新鮮百合怎么處理苦味

可以撕皮,將洗干凈的新鮮百合表面的一層膜撕去,也可以浸泡,用冷水浸兩小時(shí),還可以用冰糖泡1—2個(gè)小時(shí),或用鹽水泡,除此以外,還有焯水和添加其他食材掩蓋苦味的方法 。
百合

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文章插圖
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百合即百合花,素有“云裳仙子”之稱 。由于其外表高雅純潔,天主教以白百合花為圣母瑪利亞的象征,而梵蒂岡以百合花為國花 。
百合主要用來作觀賞用途,尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多,如麝香百合及其雜交種是很重要的切花品種之一 。
百合的球根含豐富淀粉質(zhì),部分更可作為蔬菜食用,在中國,百合的球根曬干后更可用來煮湯,而且植株的多個(gè)部分可入藥 。


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