苦苣菜用來(lái)涼拌好吃 ?？嘬牟嗽跊霭枨?nbsp;， 需要過(guò)沸水焯熟除去苦味 ， 等水分瀝干后就可以根據(jù)個(gè)人的口味隨意添加鹽、雞精、生姜、大蒜、芝麻油、生抽、耗油、花椒粉、香醋等調(diào)料進(jìn)行涼拌即可 。
苦苣菜怎么做好吃

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苦苣菜不僅可以鮮吃 ， 還可以炒食或燉肉食用 ， 另外還能曬成干菜或者腌制食用 。
苦苣菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富 ， 里面含有大量的維生素c、胡蘿卜素、氨基酸和膳食纖維 ， 以及大量鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素 。
苦苣菜一般生長(zhǎng)于林下、山坡、平地田間、空曠處、山谷林緣或近水處 。

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