干墨魚直接放在清水里泡發(fā)就可以了，泡發(fā)的時(shí)間較久 。也可以將干墨魚放到溶有小蘇打粉的熱水里泡發(fā)，大概泡發(fā)2-3個(gè)小時(shí)左右就能將干墨魚完全泡發(fā)開了 。墨魚干是海洋中軟體動(dòng)物鮮墨魚加工制成的干制品，含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和碳水化合物等多種物質(zhì) 。
墨魚的生活習(xí)性

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墨魚喜歡棲息與遠(yuǎn)海的海洋深水中生活，在每年春暖季節(jié)從深海游向淺水內(nèi)灣進(jìn)行產(chǎn)卵，九月下旬幼體游返南方越冬 。
因?yàn)榉€(wěn)定的結(jié)構(gòu)肌紅蛋白是墨魚在深海生存的必要條件，屬于墨魚熱衷于吃螃蟹、魚和貝類 。常常與抹香鯨爭(zhēng)奪蝦青素資源 。
墨魚體內(nèi)的墨汁平時(shí)都貯存在肚里的墨囊中，遇到敵害侵襲時(shí)，它們會(huì)噴出墨汁用來迷惑敵人，乘機(jī)逃跑 。

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