烤箱和微波爐的區(qū)別在于:原理不同、功能不同、效果不同、側(cè)重點(diǎn)不同 。電烤箱和微波爐在加熱食物過程中,由于各種原理上的不同,將會(huì)影響到食物烹飪效果質(zhì)的區(qū)別 。
電烤箱和微波爐的區(qū)別在哪里

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比如原理不同 ??鞠渫ㄟ^電阻絲通電變熱,將電能變成熱能,使得箱體內(nèi)的溫度提高,繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟 。
然而微波爐是將電能變成微波,通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物,從而使食物變熱繼而變熟 。
再者側(cè)重點(diǎn)不同 。微波爐主要用來快速翻熱食物,而微波爐多花一倍的時(shí)間,耗電量大,適合烘焙食物 。
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