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吃早餐采用這幾種方法對健康不利

推薦:女人的美麗心得讓女人散發(fā)無限魅力吃法一:“回味早餐”
早餐內(nèi)容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等 。
受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下 。這樣的早餐制作方便,內(nèi)容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養(yǎng)全面 。
專家評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產(chǎn)生亞X(一種致癌物質(zhì)),吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害 。
建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質(zhì);從冰箱里拿出來的食物要加熱透 。
吃法二:“營養(yǎng)”早餐
早餐內(nèi)容:水果、蔬菜、牛奶等營養(yǎng)食物,就是缺了“營養(yǎng)價值不高”的主食 。
受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎,因為主食是熱量的主要來源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵 。所以,各種高營養(yǎng)的食物都要吃,而熱量則要減少 。
專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養(yǎng)掛不上鉤,其實碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養(yǎng)不良,并導(dǎo)致身體各種功能的削弱 。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用 。
建議:應(yīng)該增加面包、饅頭等主食,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,還有利于牛奶的吸收 。
吃法三:速食早餐
早餐內(nèi)容:各種西式快餐 。
受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好 。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯 。
專家評點:這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害 。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物 。另外,這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng) 。
建議:選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養(yǎng)均衡,保證各種營養(yǎng)素的攝入 。另外最好不要長期食用 。
吃法四:零食早餐
早餐內(nèi)容:各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等 。
受歡迎原因:很多人都在家里放一些零食儲備,以備不時之需 。而早上起來后,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷 。
專家評點:平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學(xué)的了 。零食多數(shù)屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說,是不利于消化吸收的 。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內(nèi)提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足,導(dǎo)致體質(zhì)下降,容易引起各種疾病入侵 。
建議:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分 。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜 。
吃法五:傳統(tǒng)風(fēng)味早餐
早餐內(nèi)容:油條、豆?jié){
受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下,習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的,不但口味上習(xí)慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄” 。
專家評點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題 。食物經(jīng)過高溫油炸之后,營養(yǎng)素會被破壞,還會產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),不宜長期使用 。


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