藜麥是一種從國外火起來的粗糧 ， 它含有多種膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng) 。藜麥也越來越成為大家所喜歡的減肥食材 ， 被認為是超級谷物 。藜麥本身沒有什么味道 ， 怎么做好吃還健康呢 。藜麥的健康正確吃法一、藜麥雜糧燜飯藜麥口感軟糯顆粒小 ， 很容易煮熟 ， 平常吃的話和大米一起煮成飯就可以了 。也有更美味的做法是在大米中放入一半藜麥和少量泡過水的紅豆 ， 將土豆、彩椒和土豆顆粒塊翻炒后一起放入做成一鍋燜飯 ， 好看又好吃 。

二、藜麥黑米粥藜麥和黑米都是營養(yǎng)很高的 ， 黑米、紅豆、小米浸泡后先煮熟 ， 然后再放入藜麥加熱即可 。藜麥不能煮太久 ， 里面的營養(yǎng)素會流失 。藜麥粥潤腸助消化 ， 還充滿飽腹感 ， 能夠讓身體充滿能量 。三、藜麥面包藜麥有其他谷物都沒有的高蛋白 ， 在面粉中加入藜麥粉 ， 做出來的味道更醇香 ， 營養(yǎng)含量也更高 。高筋面粉中放三分之一的藜麥粉 ， 吃面包更不容易餓 。

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四、藜麥米糊藜麥做成米糊口感細膩 ， 泡發(fā)后的黑米、紅豆、芝麻、小米和藜麥一起放入榨汁機中煮熟 ， 同樣的做法也可以做成豆?jié){ 。五、藜麥沙拉藜麥沙拉是健身黨最喜歡的做法 ， 將藜麥在水中煮十五分鐘撈出瀝水 。用胡蘿卜、芹菜、雞蛋、土豆泥做成沙拉 ， 藜麥撒在最上面 ， 澆上酸醋汁攪拌就可以食用了 。藜麥中的果膠、礦物質(zhì)讓你自然瘦下來 。

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六、藜麥西米露藜麥也可以放到甜品中 ， 切好獼猴桃、芒果盛盤 ， 倒入椰汁或酸奶 ， 最后撒上藜麥就大功告成了 。這六種藜麥的做法都非常簡單 ， 藜麥有堅果的味道 ， 吃一次你就會愛上它 。

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