面包是碳水化合物 。碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由于它所含的氫、氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物 。它能為人體提供熱能，其中主要的營(yíng)養(yǎng)素中為最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素 。
面包是碳水化合物嗎

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食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無(wú)效碳水化合物如纖維素 。
碳水化合物中的糖類，可分為單糖、雙糖和多糖幾大類，其主要作用是供給人體大量熱能及參與細(xì)胞膜的構(gòu)成 。
面包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品 。

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