出名牌子：茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、衡水老白干酒、洋河大曲、劍南春、郎酒、汾酒、西鳳酒、水井坊等 。茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，經(jīng)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲、七次取酒釀造而成 。
糧食酒有哪些牌子

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五糧液運用600多年的古法技藝，提取高粱、大米、糯米、小麥和玉米等的精華，利用獨特的自然環(huán)境釀造而成 。
劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，嚴(yán)格采取傳統(tǒng)工藝，在千年老窖中微生物固態(tài)自然發(fā)酵而成 。
衡水老白干酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發(fā)酵，精心釀制而成 。

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