鶚車拇嬖詼雜諶嗣鞘賈帳且恢鐘棧蟆Ｊ瀾縹郎?櫓?╓HO）曾調查了23個國家人口的死亡原因 ， 得出結論：嗜糖之害 ， 甚于吸煙 ， 長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短 ， 并提出了“戒糖”的口號 。
吃甜食多了 ， 人就會因攝入能量太多而產生飽脹感 ， 影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入 。長此以往 ， 會導致營養(yǎng)缺乏、發(fā)育障礙、肥胖等疾病 。另一方面 ， 白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質 ， 因此 ， 經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養(yǎng)問題 。
營養(yǎng)調查還發(fā)現 ， 盡管吃糖可能并不直接導致糖尿病 ， 但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂 ， 引起人體內環(huán)境失調 ， 進而促進多種慢性疾病 ， 如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病的發(fā)生 。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性 ， 不利于血液循環(huán) ， 并減弱免疫系統(tǒng)的防御功能 。
嗜甜與吸毒有同樣的生理反應 。貪戀甜食還可能造成生理和心理上的依賴 。據研究表明 ， 甜味是人類出生后首首先接受和追尋的味道 ， 喜歡吃甜食是人的一種本能反應 。醫(yī)學實驗證明 ， 從某種意義上來說 ， 含有大量白糖的甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效 。如果讓動物習慣性地攝入甜食 ， 就會刺激它們大腦中類阿片類物質的產生 ， 令它們感到快樂 。一旦停止甜食供應 ， 它們就會感到痛苦、煩躁不安、大腦中的化學物質失去平衡 。這種現象與毒品上癮的反應非常類似 。
 
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