空心菜葉子一般不用去掉 。平時(shí)吃空心菜 ， 多數(shù)人是不摘掉葉子的 ， 主要吃的是莖和葉子 。在口感角度 ， 空心菜葉子的口感好 ， 可以不用摘掉 。從營(yíng)養(yǎng)角度 ， 空心菜的葉子富含多種營(yíng)養(yǎng)元素 ， 對(duì)身體有好處 ， 可以不用去掉 。
空心菜

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空心菜 ， 也稱蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜 ， 是番薯屬光萼組植物 ， 原產(chǎn)自東亞地區(qū) ， 現(xiàn)已廣泛栽培 。
空心菜在栽培上有品種之分 ， 有的以栽培條件分為水蕹菜和旱蕹菜 ， 有的以花色分為白花種和紫花種 。
空心菜在中國(guó)中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見(jiàn)栽培 ， 北方比較少 ?？招牟艘松L(zhǎng)在氣候溫暖、濕潤(rùn) ， 土壤肥沃的地方 。

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