奶油燉菜（奶油燉菜的做法）
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有時(shí)總是忍不住想熬夜，在冬季哈氣成霧的深夜里，感受一個(gè)人的寂靜 。這樣的時(shí)候我總是想吃上這么一碗奶油燉菜，熱乎乎的，濃濃的奶油香味和軟爛入味的蔬菜，濃郁爽滑的口感，溫柔而不失力量 。入口是滿滿的幸福感，當(dāng)然，也少不了吃完后的罪孽感>創(chuàng)載網(wǎng)(www.www.chuangzai.com) By 安小廚520
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用料
- 雞腿肉 200g
- 土豆 1個(gè)
- 胡蘿卜 1根
- 西蘭花 半顆
- 洋蔥 半顆
- 口蘑 5個(gè)
- 黃油 20g
- 面粉 20g
- 牛奶 1杯
- 淡奶油 1/2杯
- 黑胡椒碎 少許
- 鹽 適量
- 豌豆粒 1小把
做法步驟
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1、準(zhǔn)備食材 。胡蘿卜、土豆、洋蔥去皮切成滾刀塊備用 。西蘭花洗凈拆成小朵，口蘑對(duì)半剖開備用 。
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2、雞腿肉洗凈擦干，切成5cm見方的大塊 。中火燒熱一個(gè)平底鍋，把雞腿肉有皮的一面向下放入鍋中用小火煎至雞皮金黃出油，然后翻轉(zhuǎn)雞肉，把另一面也煎至變色取出備用 。再用平底鍋中的油把洋蔥、土豆、胡蘿卜、口蘑都煎一煎，表面微微變焦即可 。
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3、小火加熱一個(gè)厚底深鍋，鍋中放入黃油，待黃油融化后，放入面粉翻炒至黃油和面粉融合，然后加入牛奶攪拌至無顆粒 。
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4、放入雞肉塊、洋蔥、土豆、胡蘿卜、口蘑，蓋上鍋蓋大火燒開，然后調(diào)成中火煮至土豆成熟 。
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