榴蓮的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，而在人體的排泄物中，也含有大量的“含硫化合物”，所以大多數(shù)人一聞到榴蓮，都會覺得它其臭無比 。
榴蓮為什么是臭的

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榴蓮種子，含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、油酸乙酯等有機化合物，這也是離幾十米開外也能一下子聞出榴蓮的重要原因，雖然榴蓮有味道，但它富有纖維素、多糖、以及各種維生素、微量元素 。
榴蓮屬于純熱帶作物，榴蓮的物候?qū)W特征生長所在地日平均溫度22℃以上 。無霜凍的地區(qū)可以種植，中國海南省和云南省的部分地區(qū)可以發(fā)展 。
因為榴蓮要終年高溫的氣候才能生長結(jié)實，即使在赤道地區(qū)，海拔600m以上的高地，由于氣溫下降，也不能種植榴蓮或不能結(jié)果 。

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