蝦的呼吸器官是鰓 ， 蝦的鰓位于其頭胸部的兩側(cè) ， 并被甲殼所覆蓋 。蝦是一種生活在水中的節(jié)肢甲殼類動物 ， 身體分為頭胸部和腹部 ， 在食用的時候最好是將其鰓、腸等都摘除 。
蝦的呼吸器官

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蝦的種類很多 ， 常見的有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。
蝦具有很高的營養(yǎng)價值 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物元素 。
蝦按照出產(chǎn)來源不同可以分為海蝦和淡水蝦 ， 海蝦口味鮮美、營養(yǎng)豐富 ， 有菜中”甘草”的美稱 。

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