可以把鮮毛豆焯水后冷藏于冰箱內(nèi) 。將焯好水的毛豆完全冷卻后，撈出瀝凈水分，晾干表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時(shí)候取出化凍就可以了 。
鮮毛豆怎么儲(chǔ)存在冰箱

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也可以把剝好的毛豆炒一下，把涼透的毛豆裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時(shí)候取出化凍就可以了 。
油炒毛豆這種方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現(xiàn)變味、變色等現(xiàn)象，拿出來(lái)做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法 。
毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，并密閉保存隔絕空氣，然后才能放進(jìn)冷凍室保存 。冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反復(fù)化凍、冷凍，那樣會(huì)破壞毛豆的營(yíng)養(yǎng)和口感 。

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