秋季是吃大閘蟹最好的季節(jié) 。一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節(jié) ?！熬糯剖邸?、“九月團(tuán)臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間 。
大閘蟹

文章插圖
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大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹 。一般來(lái)說(shuō)，大閘蟹特指長(zhǎng)江系的中華絨螯蟹 。
在我國(guó)北起遼河南至珠江，漫長(zhǎng)的海岸線(xiàn)上廣泛分布，其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美 。
現(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖，過(guò)去大閘蟹在長(zhǎng)江口近海產(chǎn)苗，長(zhǎng)成幼蟹后，逆長(zhǎng)江洄游，生長(zhǎng)在長(zhǎng)江下游一帶的湖河港汊中 。

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