冬至吃餃子，是我國(guó)民間、尤其是北方地區(qū)流傳甚廣的習(xí)俗 。寒冷的冬日里，全家圍坐在一起吃上一盤(pán)熱氣騰騰的餃子，不僅暖了身心，更感受到團(tuán)聚的溫馨 。那么這在我國(guó)大部分地區(qū)都十分流行的冬至餃子，究竟是什么來(lái)歷呢？今天的二十四節(jié)氣就為你介紹 。

冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗 。清代潘榮陛的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中就記載：“預(yù)日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細(xì)肉餡包角兒奉獻(xiàn) 。諺所謂‘冬至餛飩夏至面’之遺意也 。”可見(jiàn)在北方地區(qū)，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯 。
冬至餃子的來(lái)歷，據(jù)說(shuō)與東漢時(shí)期的“醫(yī)圣”張仲景有關(guān) 。張仲景有句傳世名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī) ?！彼嗌眢w力行，在任長(zhǎng)沙太守期間，訪病施藥，大堂行醫(yī)，醫(yī)術(shù)高明，后更是毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病 。
張仲景返鄉(xiāng)之時(shí)正是冬季，他看到沿路白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，因天氣寒冷，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡 。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、驅(qū)寒藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯，人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了，一時(shí)傳為美談 。
而后，當(dāng)?shù)厝藶榱瞬煌搬t(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳎蛯W(xué)著“嬌耳”的樣子包成食物食用，這包成的食物就是餃子，因?yàn)樘匾庠诙潦秤?，也就成為人們說(shuō)的“冬至餃子”了，至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠 。
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