杏仁
杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效 。但是中醫(yī)認為杏仁有一定的毒性，不宜多食 。

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松子
松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為“長生果” 。含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸 。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效，還具有防癌、抗癌之作用 。

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花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成 。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩衰老 。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達30%左右，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收 。花生皮還有補血的功效 。

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核桃
補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合 。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用 。

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瓜籽
瓜子本身營養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者 。我們經(jīng)常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽 。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認為性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用 。

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