健身飲食，主要從三個(gè)方面來(lái)看，一個(gè)是吃什么?今天來(lái)談一談吃什么?
 
吃什么?從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講呢，我們?nèi)藦氖澄镏袛z取的主要是七大營(yíng)養(yǎng)素，包括、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維生素和水，這七大營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人都有營(yíng)養(yǎng)作用，所有嚴(yán)格上講都不能缺 。
 
包括對(duì)于肥胖的人來(lái)說(shuō)，脂肪也是不能缺的，這里的重點(diǎn)是均衡全面 。在談到吃什么的時(shí)候，盡量七大營(yíng)養(yǎng)素都能攝取到，在這里要特別注意的是，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，不要攝取過(guò)多的熱量 。對(duì)于增肌的人來(lái)說(shuō)，不要吃的太少或者熱量不夠，或蛋白質(zhì)不夠 。具體的來(lái)講，對(duì)于增肌的人來(lái)說(shuō)要有足夠的、優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來(lái)源，比如說(shuō)各種糧食大米、白面，另外一些雜糧像玉米、豆類都可以 。
 
另外就是，蛋白質(zhì)對(duì)于增肌的人來(lái)說(shuō)，要比普通的人稍微多一點(diǎn)，也就是普通人每天每公斤體重1.0-1.2克蛋白質(zhì)就夠了，而增肌的人可以到1.5-2.0克左右 。大家可以算一算，比如說(shuō)一個(gè)70公斤體重的健身的人，他每天就需要105-140克蛋白質(zhì) 。但是對(duì)于蛋白質(zhì)，人每餐只能吸收20-25克左右，所有就要做到少吃多餐了 。一餐吃太多，實(shí)際上身體是吸收不了的，還會(huì)給肝腎造成負(fù)擔(dān) 。
 
對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該注意的是盡量少吃那些高熱量食品，比如說(shuō)肥肉、油炸食品、甜食、酒類、堅(jiān)果類食品等，少吃不等于不吃，營(yíng)養(yǎng)要均衡才好 。
 
最后在吃的方面，還有重要一點(diǎn)就是，無(wú)論是增肌還是減肥，都要盡量避免垃圾食品，比如像腌制類食品、臘制食品、罐頭食品等等，這就是今天要講的大話健身飲食，吃什么 。此外，欲了解運(yùn)動(dòng)前飲食和運(yùn)動(dòng)后飲食 可閱讀：運(yùn)動(dòng)前飲食和運(yùn)動(dòng)后飲食

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