白涼粉，顧名思義，看起來是白色的吃起來也是冰涼涼的，它是軟的、滑溜的、爽口的 。那么白涼粉到底是什么呢?它是用什么做的呢?

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 在不同的地方，白涼粉的原料也不同 。在華南地區(qū)，白涼粉是用涼粉草和大米做成;在其他地方，白涼粉則是用綠豆淀粉、豌豆淀粉、紅薯淀粉等各類食物淀粉制成，口感大致上相同 。想要吃到清涼爽滑的白涼粉，不用出門就可以做到哦!白涼粉的做法：1、把淀粉用冷開水攪拌成糊狀，然后倒入鍋中，大火加熱，注意要不停的攪拌，至沸騰 。2、將煮好的涼粉放入事先準備好的容器中，待其自然冷卻就成形了，這時候可以放入冰箱中冷藏一陣子 。

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 3、在吃的時候，取出成形的白涼粉，切成丁，然后放入容器中，隨便拌什么吃都可以啦!如果是在超市購買的袋裝白涼粉，做法也是一樣的 。還可以直接將淀粉與煮開的水調(diào)和，再等它自然冷卻，效果是一樣的 。白涼粉是一種純天然的健康食品，那么白涼粉都健康在哪里呢?吃白涼粉有什么好處?白涼粉有什么好處?1、白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢 。2、白涼粉中含有大量的碳水化合物，當人體食用之后，極易產(chǎn)生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用 。

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 3、白涼粉中含有天然的植物膠質(zhì)，能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用，長期食用可美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，于女性身體有益 。4、白涼粉能夠促進胃液分泌，增進食欲，振奮精神，使人體產(chǎn)生活力 。5、白涼粉中含有80%的水分，在給人體補充水分的同時，也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用 。

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