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飲品店開張，做主題活動是必定的。但是，這一主題活動如何做，才可以完成客流量和毛利率互利共贏呢？2個月前，眾化集團公司主打產(chǎn)品漫茶飲品店開張，第一天就售出近500杯。
其全部策劃方案籌劃近一個月，開張那一天做生意非常受歡迎，很多人排長隊，高峰值是一小時80名父母排長隊……到現(xiàn)在也是有許多店在剽竊大家的作法。因此網(wǎng)編將全部方案策劃構(gòu)思，也有實行全過程的關(guān)鍵點，完完整整共享出去，期待對給你協(xié)助！

文章插圖
1 做飲品店開張計劃方案要想清晰方案策劃重中之重
先po一張方案策劃構(gòu)思圖：

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這一計劃方案的方案策劃重中之重有三個：
1、客戶數(shù)據(jù)分析
2、主打商品
3、營銷推廣散播
為啥只標(biāo)明這三個呢，別的也不關(guān)鍵了沒有？并不是。由于在開店選址的情況下，競爭對手，群體早已是明確要素，可實際操作室內(nèi)空間并不大。而選款、標(biāo)價、營銷推廣這三個層面可執(zhí)行性更大。
我們在做策劃方案的情況下，務(wù)必搞搞清楚一個事兒：做這一計劃方案是為了什么？？
很多人見到這兒，立刻說：銷售業(yè)績??！
對！大家都想干銷售業(yè)績，提高效益。
那麼，盈利是怎么來呢？
盈利=人流量 x 轉(zhuǎn)換率 x 客單量 – 成本費
根據(jù)這一公式計算，在一次主題活動中，你要得到利潤最大化的是啥？針對老店面而言，有平穩(wěn)客戶資源的情況下，做配搭市場銷售，提升客單量將就是你的重點工作。而針對一家新店開業(yè)而言，人流量是優(yōu)先選擇處理重中之重！！
做策劃活動，務(wù)必聚焦點。新店開業(yè)要的是什么呢？人氣值。
人氣值如何來？做主題活動引流！
因此，策劃活動務(wù)必把握住這三個重要：客戶數(shù)據(jù)分析、主打商品、營銷推廣散播。
2 搞好這三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開張當(dāng)日售出近500杯
一、挑選飲品店目標(biāo)客戶
開實體店早期的開店選址、室內(nèi)裝修花了近一個月，此外，小編在做開張策劃方案。
第一步是做目標(biāo)客戶挑選：店面附近有什么人，她們有什么特點，她們會被什么吸引？什么是大家的顧客，什么并不是大家的顧客？
飲品店基礎(chǔ)概述：
開店選址：深圳寶安龍崗，店面所屬商業(yè)圈有商場、影院、加工廠、住宅小區(qū)等
總面積：80㎡（2層，40㎡/層,一樓是奶茶區(qū)，二樓是主題風(fēng)格區(qū)）
人流量狀況：每日經(jīng)過200-300人，最高值12：00—13:00、17:00—19:00
顧客標(biāo)識：學(xué)員，上班族，寶媽媽，職工，快遞小哥等
群體這么多，要如何挑選出真實的顧客呢？何不從客戶滿意度考慮來思索這個問題：大家一般在什么情況會喝奶茶？多長時間喝一次？一次喝是多少杯？
等于全部店面的選購轉(zhuǎn)換率、客單量、復(fù)購率。那麼，哪些人是喝奶茶的中堅力量呢？為什么喜歡喝奶茶，而不是豆槳、紅豆糖水、水果汁、現(xiàn)磨咖啡呢？
你有沒有發(fā)覺一個事兒？絕大多數(shù)人喜愛好多個一起喝，邊喝邊聊，喝奶茶實際上是一種社交媒體共享個人行為。
依據(jù)漫茶的匯報顯示信息：女士顧客較多，占比達(dá)58.26% 。16-26歲年齡層群體是中堅力量，占有率超出一半。這一人群關(guān)鍵標(biāo)識是：會劃算、愛電影、愛讀老母雞湯、逛日常生活類電子商務(wù)商場。
那大家鎖住了3類群體：學(xué)員、上班族、寶媽媽。她們的相互特點？哪些主題活動能另外造成她們留意呢？如何將顧客拉到店內(nèi)來呢？

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